食物的贮藏从古至今就是人类的一大难题。
在古代,人类为了度过冬季或旱季等食物难以入手的时期,人们想出了各种食物贮藏的方法。
例如,风干,熏烤,腌制,发酵等技术。
使用这些方法既能实现食物长时间的储存,又能增加干货特有的风味。
可是不对食物进行任何加工来保持食物的原味,自古以来只能选择冷冻或冷藏。
当然进入现代,随着储存技术的革新,真空包装,氮气储粮,速冻等新技术纷纷出现。
但一直以来冷冻与冷藏是最为常用最为便利的手段,其地位至今没有改变。

在此之中,速冻技术在食品安全上相对安全,速冻技术的导入与速冻的运营成本相对其他各种技术较为廉价。在对速冻商品解冻后,商品品质受到一定保证。
因此速冻就成为近年来深受注目的关键词。

冷冻冷藏技术的历史十分悠久,一直受到人们的欢迎与注目。
当然技术的变革也随着时代以及人们的需求而逐渐改变与进步。
本站将从贮藏的历史开始,通过一系列的解说,来介绍人们对食物储存技术的需求的变化,
冷冻冷藏的历史,以及现代速冻技术的发展。
也会对速冻技术是什么,速冻技术的特点,速冻技术的优劣等一系列关于速冻技术的详情进行解说。
在最后笔者将介绍给你关于商业用速冻机的信息、实际导入速冻机后会遇到的各种问题、
对于速冻机的财务考量等,希望读者能对此有所参考。

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